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2009年09月07日
秋の入り口と沖縄天ぷら！
すっかり秋めいてまいりました・・・ってそうでもないですね！
今だに日差しは強いし、気温は高めですし！暦の上では秋っと言っても、まだまだ夏色は濃いです。
確かに沖縄でも旧盆が終わり一段落付いた感じなのですが、まー沖縄の場合は10月ぐらいまで夏ですからね
あと1ヶ月もすれば、昼はともかく夜は涼しくなってきます。実は年間を通しても沖縄で一番すごし易い季節ではないかと個人的には思っています。
今回は秋の話題が出たので、食欲の秋つながりで、沖縄食文化をまた一つ紹介したいと思います。
今回は『沖縄天ぷら』です。
沖縄の天ぷらは本土の天ぷらと比べると衣が厚く中身の具も大雑把に切ってあります。
良く言えば豪快！悪く言うならずぼらな感じの天ぷらです。
私も幼少時代は、なかなか本土の天ぷらを口にする機会が無く、とてもお洒落でスタイリッシュなその見た目と『天つゆ』なる未知の液体に付けて食す、そのスタイルにとても憧れを抱いたのを覚えています。
当の沖縄天ぷらは、見た目はボッタとしていて、食べる際もソースを付けて食します。
天ぷらにソースと聞いて『えーっ』っと思う方もいると思います。私も幼少時代それがかなり田舎臭く感じ、トレンディーな『天つゆ』に比べるとかなり見劣りします・・・ですが、さんざん本土の天ぷらを持ち上げておいて言うのもなんですが、意外に合いますよ『ソース』！
沖縄天ぷらも最近ではその良さがわかって来たというか、素朴さが良いんですね！飾ってないので、おやつ感覚で食べる事のできる沖縄天ぷらを是非一度お試し下さい。
投稿者 tonsan : 2009年09月07日 18:49